Gönderen Konu: Nevzat Kayacık'ın köşesi  (Okunma sayısı 10583 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Nevzat Kayacık'ın köşesi
« : 17 Oca 2017 21:11:38 »
Değerli arıcı arkadaşlar,

Hacettepe Üniversitesi mezunuyum.

Çeşitli özel sektör kuruluşlarında üst düzey yönetici olarak çalıştım.

2006 yılında emekliliğim sonrasında İzmir' de Süt Hayvancılığı işletmesi kurdum.

Ülkemizin tarım politikaları nedeniyle işi tasfiye ettim.

Emekliyim.

Ankara' da danışmanlık ofisim var.

2008 yılından bu yana  Kalkınma Ajanları, İPARD-TKDK, Tarım Bakanlığı'nın açmış olduğu hibe çağrılarına yatırımcılar için dosya hazırlama işiyle uğraşıyorum.

Oğlumun okulu nedeniyle Uşak iline yerleşmek zorunda kaldım.

Yabancı bir ilde, tanıdıklarımız yok. Eşim ve ben sıkıntıdan patlamak üzereyken kurslara katılmak aklımıza geldi.

Eşim yazılmış arıcılık kursuna ben de devam etmeye başladım.

Kursun sonunda sınav olduk.Ben sınav sonrasında işim nedeniyle şehir dışına çıktım.

Eşim sertifika alamayacağımı  çünkü kaydımın olmadığını bana iletti.

Halk eğitim müdürüyle ve kurs hocasıyla görüştük.Kursa katıldığım, sınavlara girdiğim, başarılı olduğum ve fakat resmi kayıtlarım olmadığı için belge alamayacağım tarafıma iletildi. Ancak; dosyalar kapanmamış, gerekli bildirimler yapılmamış o nedenle hasbelkader ARI YETİŞTİRİCİLİĞİ KURS BELGESİ tarafıma verildi.

Olduk sertifikalı arıcı.

Bundan sonrasını ve deneylerimi vakit buldukça sizlere ileteceğim.

Saygılarımla.
« Son Düzenleme: 25 Oca 2017 17:45:14 Gönderen: nevzatkayacık »




Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı Emrah ÇITAK

  • *
  • İleti: 78
  • Katkı 0
  • Oku, izle, dinle ve öğren
  • Koloni sayısı: 3
Ynt: NEVZAT KAYACIK ARILIĞI
« Yanıtla #1 : 17 Oca 2017 21:19:09 »
Arıcılık mesleğinde de başarılar Neyzat usta  :) ;)
Emrah ÇITAK

Çevrimdışı İzzet Akçay

  • Admin
  • *****
  • İleti: 632
  • Katkı 39
  • Koloni sayısı: 5
Ynt: NEVZAT KAYACIK ARILIĞI
« Yanıtla #2 : 17 Oca 2017 21:39:20 »
Abi projelerde indirim yaparsın artık bize.  ;D ;D
Saygı eken sevgi biçer...

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #3 : 18 Oca 2017 00:20:15 »
Bu gün proteinli kek yaptım.
Kaç günden beri malzeme düzmekle meşgulüm.
14 arım var. Her koloniye 150 gr.x2 kere vereceğim için 4,2 kg. kek hazırlamam gerekliydi.
Aktardan ısırgan otu aldım. 100 gr.
Formülde 200 gr. 1 litre suda demlenecek diyor.
Isırganları avucumda ufaladım. Tencereye koydum. 1/2 kg. su döktüm. Su kayboldu.
1/2 kg. daha döktüm. Hiç belli değil. Makarna ya da  bulgur aşı kıvamlı bir şey çıktı ortaya.
Var bu formülde bir terslik ama....
İzzet Akçay hocayı uyandırdım maalesef.
Formüldeki 200 gr. ısırgan otu tarladan yeni biçilmiş YAŞ ISIRGAN OTU imiş.
Tencerenin aldığı kadar kaynamış suyu doldurdum.
Önce ince süzgeçten geçirdim. Sonra da kağıt peçete ile süzdüm.
İhtiyacım kadarını kullandım.
Kalanı ilerde şuruba katacağım.

Bunlarda benim keklerim.


Bu arada her zaman uğraşmamak için  excel de PROTEİNLİ ARI KEKİ YAPIMI FORMÜLÜ  oluşturdum.
Umarım sizlerin de işinize yarar.
Sizler aynen dosyada tarif edildiği gibi ihtiyacınız olan kek miktarını tabloya yazarsanız gerekli olan ihtiyaç maddelerini size verecek.Sadece sarı ile boyalı olan alana yapmak istediğiniz kek miktarını yazın yeterli.
« Son Düzenleme: 25 Oca 2017 17:45:35 Gönderen: nevzatkayacık »
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: NEVZAT KAYACIK ARILIĞI
« Yanıtla #4 : 18 Oca 2017 00:48:45 »
Abi projelerde indirim yaparsın artık bize.  ;D ;D

Hocam ,
Forumdaki arkadaşların tamamı hiç tereddütsüz kendi projelerini yapabilecek kabiliyette arkadaşlar.
Zaman darlığı, bilgi eksikliği ya da başka nedenlerle başarılı olamıyorlar.
Ne istediğini bilen, gerçekçi arkadaşlarımıza yardım etmeye hazırım.
Traktör alıp arı taşıma projesi  :) :), tabanca almak için proje  ;D ;D yapmaktan bıktım .
Saygılarımla..
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı İzzet Akçay

  • Admin
  • *****
  • İleti: 632
  • Katkı 39
  • Koloni sayısı: 5
Ynt: NEVZAT KAYACIK' IN KÖŞESİ
« Yanıtla #5 : 18 Oca 2017 13:44:05 »
Tabanca mı?  Iyiymis.   ;D ;D
Saygı eken sevgi biçer...

Çevrimdışı Arı Ustası

  • *
  • İleti: 229
  • Katkı 11
    • Facebook
  • Koloni sayısı: 35
Ynt: NEVZAT KAYACIK' IN KÖŞESİ
« Yanıtla #6 : 18 Oca 2017 15:22:59 »
Traktör çağrısının artık çıkmadığını duymuştum devam ediyor mu?
Edep İle Gelen Lutuf İle Döner

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #7 : 19 Oca 2017 01:06:56 »
Traktör çağrısının artık çıkmadığını duymuştum devam ediyor mu?

Usta traktör yok.
http://www.kolayaricilik.net/tesvikler/tkdk-ipard-aricilik-hibe-tesvikleri/15/
« Son Düzenleme: 25 Oca 2017 17:45:56 Gönderen: nevzatkayacık »
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: NEVZAT KAYACIK' IN KÖŞESİ
« Yanıtla #8 : 19 Oca 2017 01:38:35 »
17 ocakta proteinli kekleri hazırladım.

150-160 gr. ölçülerde streç filmlere sardım.

Sabah baktığımda maya çalıştığı için streçten taşmalar vardı.

Bir dahaki sefere NAYLON TORBALARA BÖLECEĞİM.

Her taraf kek oldu.

Hava 6 derece idi. Arı sanki oğul çıkarıyordu. Sonradan 11 derece oldu.

14 kovanın tamamına kek verdim.

Yumurtlama var mı diye hızlıca baktım.

5 tanesi yavruyu kapamış.

Bu arada ellerimden 3-4 iğne yedim...

4 no Ali Türk F3
3 no Karniyol F2 (Gökhan dellal)
9 Karniyol F2  (Gökhan dellal)
16 Ali Türk F3
15 Anadolu Damızlık

Yavru kontrollerini 12 kasımda yapmıştım. Bu kovanların hepsi yavruyu kesmişti.

Hemen ustalardan birisini aradım.

''Bravo istenen bu'' dedi.

Bir başka ustayı aradım. Durumu anlattım.

''Sakın kovan açma bu günlerde, arıyı üşüteceksin.Arıyı erken uyandırırsan fazla bal tüketir.Dikkat et'' dedi.

İzzet hocam, ''yavru başlangıcından 1 hafta önce uyandırma keki verin'' diyor.

Ben en az 15 gün geç kaldım.

Bu konudaki fikirleriniz nedir acaba?


Dağdan ağaç kovuğundan çıkardığım bir arı vardı. Neredeyse balını tüketmiş.İyi ki açmışım kovanı.  Bir çerçeve diğer kovanlardan birisinden verdim kendisine.

Bu arada 4 çerçeve ile kışa giren arı yumruk kadar genişlikte bir alanda eğleşiyor.

« Son Düzenleme: 19 Oca 2017 01:44:29 Gönderen: nevzatkayacık »
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı İzzet Akçay

  • Admin
  • *****
  • İleti: 632
  • Katkı 39
  • Koloni sayısı: 5
Ynt: NEVZAT KAYACIK' IN KÖŞESİ
« Yanıtla #9 : 19 Oca 2017 01:49:06 »
20 gün sonra düz keke başla bala 15 gün kalana kadar da bir daha kesme abi.
Saygı eken sevgi biçer...

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #10 : 25 Oca 2017 20:45:42 »
Bu gün geçen hafta yaptığım keklerden artanları da verdim arılarıma.
Hava 4 derece idi.
Bazı kovanlardaki arılar üstten hiç görünmüyorlar. Bazıları ise kovanın üstüne çıkmışlardı.
Hava güneşli olmadığı için yavru kontrolü yapamadım.
Güneş olmayınca yavruyu göremiyorum.
Sanırım kışa 4 çerçeve girip bir avuç kalan arı kışı çıkaramayacak...
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı İzzet Akçay

  • Admin
  • *****
  • İleti: 632
  • Katkı 39
  • Koloni sayısı: 5
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #11 : 27 Oca 2017 02:47:54 »
Çerçevelerin üstüne kadar çıkanlarda stok kontrolü yap abi.
Saygı eken sevgi biçer...

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #12 : 27 Oca 2017 09:47:16 »
Cercevelerin yarisi balli hocam.
Simdilik stok problemi yok gibi.
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı nevzatkayacık

  • *
  • İleti: 323
  • Katkı 10
  • Koloni sayısı: 20 + 5 ruşet
  • Yer: Balıkesir/Balya/Kayalar Köyü
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #13 : 29 Oca 2017 18:57:59 »
Evde bulunan 3 kg. şekeri tarttım.

Mustafa beyin tarifi üzere glikoz şurubunu yaptım. Bu arada önceden elimde olan ısırgan suyundan 1 kaşık kadar kattım.

Tarif gereği kaynamış suyu ve glikoz şurubunu karıştırdım. Şekeri attım.

5-10 dakika kaynatın deniliyor. 7 dakika kaynattım. Limon tuzunu attım.

Başladım karıştırmaya...

Olmadı. :(

Hanımın karıştırıcısına boşalttım. Otomatiğe bağladım. Karıştır , karıştır.

Hanım çözümü buldu. İçine pudra şekeri karıştırdım. Ancak koyulaştırabildim. :)

Ertesi gün 50 kg. şeker aldım.

Aliminyum kulplu kova aldım. Çap 27 cm. Boy 30 cm. Yaklaşık 16 litre.

10 kg. şeker 2,8 litre su.

Gene aynı işlemler.

Bu kere kaynatma 10 dakika ...

Sonuç olmuyor, olmuyor. >:(

Bir yerde bir yanlışlık var.

Koş şekerciye 3 kg. pudra şekeri...

Karıştırdırdım.

Ancak koyuldu. :) :)

Galiba  kaynatma derecesinde  problem var ...

Bu arada 15 litrelik kovada 10 kg. şekerden fazlasını YAPMAYIN. Kabarıyor ve TAŞIRABİLİRSİNİZ.

Bu arada nette dolaşırken sizlere daha önce gönderdiğim videoyu buldum.



Hemen çin'li kardeşlerime 2 adet mutfak derecesi siparişi verdim.

https://tr.aliexpress.com/item/Hot-item-Meat-Thermometer-Kitchen-Digital-Cooking-Food-Probe-Electronic-BBQ-Detector-Tool/32759517581.html?spm=2114.13010608.0.0.bpbKfQ

Videodan öğrendiğim;

1-Mutlaka ısı ölçümü için bir MUTFAK DERECESİ  olmalı,

2-Karıştırma işi 90-100 derece civarında yapılıyor. Ben yoruldum ve soğumasını bekledim.

3-Limon tuzu sanırım katılaşmayı engelliyor.

Sonradan pudra şekeri karıştırdığım için sanırım inversiyon işlemi gerçekleşmedi.

Ama şu an elimde 30 kg. kadar kekim oldu.

Geçen sene krem tartar ile  şurup ve kek inversiyonu yapmıştım. Bu problemleri yaşamadım.

Çünkü elimde mutfak derecesi ile ölçüm yapmıştım.

Mustafa bey ne der bilmem ama ben beceremedim.

Sizde  az miktarda deneme yapın.

Fondan şekeri 6,5-7 tl./kg. sanırım bu sene 150 kg. civarı ihtiyaç olacak.

150x6,5= 975

150 kg. şeker x 3 = 450 tl.

Fark:  525 tl.

Bence 10 ve üstü kovanınız varsa bütün zahmetlere değer valla...

Kolay gelsin.
Her şey daha yaşanası bir Türkiye için ....

Çevrimdışı Mustafa Turgut

  • *
  • İleti: 124
  • Katkı 4
    • Teknomed-Mustafa Turgut
  • Koloni sayısı: 13
  • Yer: İzmir- Karabağlar,Oğlananası
Ynt: Nevzat Kayacık'ın köşesi
« Yanıtla #14 : 29 Oca 2017 20:05:14 »
Merhaba Nevzat bey,
Kolay gelsin diyelim öncelikle, Fondan şekeri yapımı biraz hassasiyet isteyen bir konu. Dozlarda hafif bir oynama oldumu fondan istediğiniz gibi olmaz. Çaresi var tabiki. Yapacağınız fondanları parti parti yapın. mesela 4 er kilodan yapın. Eğer soğuma işleminde beyazlama çok geç olursa veya beyazlama olmazda koyu şurup şeklinde olursa, bir dahaki partiyi yaparken. sitrik asit dediğimiz limon tuzunu hiç katmadan deneyebilirsiniz. asit oranı fazla geldiğinde beyazlaşma olmaz. İşin püf noktasıda burasıdır.
İşin ekonomik yönünü düşünecek olursak, Fondanı kendimizin yapması mantıkılı olacaktır. Şimdiden kolay gelsin diyorum...
Adil olanı severim.